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La naissance du domaine : La passion d'un vigneron couplée aux atouts de la région

Quand Laurent CAMBRES, ancien treiziste international décide d'entamer sa reconversion professionnelle cela donne naissance au Domaine de l'ARCA, une jeune propriété dynamique, tournée vers une démarche de vinification en cave particulière.

Erigée en 2006, le domaine doit son nom à la chapelle communale "Notre Dame de l'ARCA" située en bordure de la "Via Domitia" que l'on nomme également "Chemin de Charlemagne" symbole de son passage lors des croisades.

Cette propriété bénéficie d'un site privilégié puisqu'elle se situe sur la commune de Saint Nazaire à 4 kilomètres de la mer Méditerranée, au coeur de l'Appellation d'Origine Contrôlée des Côtes du Roussillon, des Vins Doux Naturels Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes.

Les parcelles de vignes, dont certaines sont agées de plus de 80 ans, sont morcelées et éparpillées sur des terrasses argilo-limono-caillouteuses, caractérisées par de très faibles réserves hydriques. De plus, une forte exposition aux vents dominants favorise un taux d'ensoleillement unique pour le vignoble le plus au sud de la France.

Tout est fait ici pour récolter un raisin sain, mûr (lbour, effeuillage, culture raisonnée, vendanges en vert),élaborer les meilleurs jus (vendanges manuelles en caissettes) et prendre le temps d'un bon élevage.